第417章 我教你（5/5，求全订）
戴斯大酒店，陆阳正在和大堂经理交涉。 但因为后厨又不归大堂经理管，所以交涉进行的很不顺利。 看着事情进入了僵局，小菊在一旁道：“陆哥，和他说没用，要不你直接去后厨吧。我听说，今天的盒饭好像是几个学徒做的……” 小菊透露了商业机密。 陆阳点点头，和苏小鱼去了后厨。 后厨的大门上写着：后厨重地，闲人免进。 陆阳一把推开门，他可不是闲人。 “请问，郝大厨在吗？”陆阳开口。 通过交涉，陆阳得知了戴斯大酒店目前的后厨老大是郝大厨，拿过一些奖，也有一些名头，做菜确实很不错。 然而后厨正忙得热火朝天，哪里有人搭理陆阳。 “请问，郝大厨……” “一边儿去，忙着呢。” “请问，郝大厨在……” “麻烦让一下。” “请问……” “你谁啊你，这是后厨，去外面去。” 苏小鱼看着陆阳，心里五味杂陈。 刚刚还在片场挥斥方遒的陆阳，来到酒店后厨，也不得不接受现实。 这种落差，常人很难接受。 但作为导演，尤其是不怎么土豪的剧组导演，是要不断接受这个状况的。 不仅是在饮食方面，未来，住宿、交通、场地协调等地方，都有可能遇到类似的情况。 虽然这些事情讲道理，应该是有统筹、制片组甚至是副导演来负责的，但陆阳的剧组没有那么大的架子，很多事情，都还是要陆阳亲力亲为。 后厨，所有人忙忙碌碌，陆阳和他们格格不入，他的正常诉求，不要说得到满足了，就连回应都不曾有。 这样的情况，很多人在现实生活中也一定遇到过。 下面，陆阳就教大家正确的操作方法。 但仅限了解，不支持模仿。 因为陆阳一直被模仿，从未被超越。 砰！ 乒铃乓啷！ 陆阳把一个装满了大勺的大铁盆打翻在地。 那嘈杂的声音，一瞬间就吸引了整个后厨的注意力。 不少人都放下了手中的活儿，看了过来。 陆阳等到四周安静了一些之后，开口沉声低吼道：“我不管你们有多忙，现在立刻把你们这里说话能算数的人给我叫过来！” “我特么一个剧组一个月的饭都订的是你们这里的，钱给了不老少，你们连菜都炒不熟，当老子的钱是大水冲来的吗！” “今天要是没人给我一个说法，谁都别想开锅！以次充好，你们戴斯大酒店还做不做生意了！” 讲真！ 看着一大群拿着刀的壮硕厨子，苏小鱼是真的有些虚。 不少新闻都有报道过，后厨打架，直接动刀。 对于这群天天玩刀的人而言，动刀真的是很容易的事情。 所以惹谁都不要去惹厨子，因为对方的作案工具是真的很丰富，手感也真的很到位。 “谁特么在这里闹事呢，我这后厨一中午出多少钱的菜知道嘛！”隔壁一个小房间，一位粗脖子中年人走了出来。 他就是戴斯大酒店的行政主厨，郝大厨。 他其实一直都在，也早就知道有人进来找麻烦，但是他相信自己的后厨会让找麻烦的人绝望离去的。 结果没想到对方竟然直接闹事。 这倒是很大胆，以至于郝大厨不得不出来稳定现场。 “我管你出多少钱，又不是我的。我特么只关心我自己的钱到底花到哪里去！我订的是你们这里最好的外送盒饭，之前你们餐饮部也跟我们说了，绝对是主厨级别的味道，你来吃一吃，看看是不是主厨的味道！” 砰！ 陆阳扔了几盒盒饭过去，洒的桌案上到处都是。 好几个厨子都气的准备去拿刀了。 但郝大厨扫了一眼那些盒饭，瞳孔一缩之后，转身问道：“小孟，今天不是你负责主厨盒饭吗？这……谁做的？” 孟大厨站出来，脸有些红，指着旁边两个墩子道：“我上午身体有点不舒服，就让小周他们帮我……” 问题很清楚了。 今天的主厨盒饭，是两个学徒做的。 难怪有些菜都没有炒熟，味道也千奇百怪，不是太淡就是太咸。 这主厨和学徒，还真的是有区别。 而且看孟大厨的表情，这种情况，并非第一次。 “收拾东西，滚蛋！”郝大厨勃然大怒！ 盒饭嘛，也就是外卖，送出去谁还管你满不满意？又不是有外卖软件，买家可以打分。现实外卖，没有打分这个说法，能糊弄自然就糊弄了。 对于大部分没有职业操守的后厨而言，从用料到用人，可以掺水的地方太多了。 一旦出了这种事情，你很难再赢得顾客的信任。 带好一个团队很难，但要毁了一个团队太容易了。 这就是郝大厨如此生气的原因。 “今天的饭，我亲自给大家做！好了，各自开工，小周你们过来给我打下手。”郝大厨拎勺上阵。 一个多小时之后，苏小鱼带着酒店的员工和盒饭去了剧组。 根据剧组的反馈，上至大咖明星，下至剧组场工，大家都非常满意。 甚至有人说，如果天天能够吃到这种级别的盒饭，让他们一辈子待在剧组都行。 虽然是玩笑话，但也足以证明郝大厨的水平。 陆阳，也是真的动了这个心思。饮食，看似不重要，但在剧组中绝对是软件中排名靠前的存在，对大家的精神意志加成非常大！ 但你不能直接说出来，不然人家铁定不答应。 毕竟陆阳剧组定的盒饭是主厨盒饭，而非行政主厨盒饭。 现实中，也并没有后者那个选项。 郝大厨这种大佬，正常情况都不怎么做菜了，更多的是把控整个厨房的食品质量和味道。除非是有客人点了只有他能做的那几道高价菜，或者有重要宾客，他才会亲自上阵。 更何况这是做盒饭！ “我是这家酒店的常客，也经常去你们的中餐厅吃饭。你的菜，我吃过。”陆阳开口。 郝大厨笑了，一波吹捧应该正在路上了吧？毕竟吃过他做的菜的人，没有不点赞的！ 笑纳笑纳。 “我早就想和你说一说了，你的菜，味道非常不错，基本功十分扎实。但……”陆阳一个转折，“但你的菜式过于陈旧，缺乏推陈出新的本事。你属于守成有足，但开拓无力的传统厨师。” “在这个需要眼球的世界，你的发展已经来到了瓶颈期。从你的荣誉获得的年份也可以看出，你在这个阶段停留很久了。” “你需要一些……招牌菜来打响自己的名望，从而让自己的地位从五星级酒店主厨提升到名厨的级别。” “帮我做一个月的盒饭。” “我……教你！”