第一百三十九章 浸泡
黄昏，泗水畔，高平城头闪烁着些许火光。 那是守城梁军点起火把以作照明之用，在微风中仿佛野地里的零星萤火般飘忽不定。 而城郊，一座座齐军营寨里，火光闪烁宛若繁星，与城头零星火光形成鲜明对比。 前不久，齐军南下，围了高平，而数月前，高平还是齐国城池。 攻占高平的梁军，要将高平作为沛县的北面门户，以抵御齐军进攻，所以破城后立刻加固城防，现在终于迎来意料之中的围城。 兵临城下的齐军在泗水筑坝，回水灌高平，此刻，高平城内外已经化作泽国。 城内，为水浸泡的街道路面，如同镜子般倒映着漫天晚霞，几个兵卒拎着水罐走在栈桥上，仿佛走在五彩云朵之中。 他们不停在墙头、栈桥、高台、栈桥上周转，和迎面走来的人交错而过，很快转到城墙下。 城墙下是一排高脚木屋，为值夜军人的临时宿舍，许多兵候在门口，见着同伴打水归来，期盼之情溢于言表。 打水归来的兵卒，在同袍簇拥下转到高脚木屋中一间房里，房内食案上摆满瓷碗，而一脸横肉的军士许大缸，则把几个陶罐拿了出来。 兵卒们把食案围得水泄不通，目光都集中在那几个陶罐上，看着军士把陶罐打开，拿出一块块金黄色的“面条饼”。 面条饼其实是许多弯曲的细面条缠绕而成，为方形饼状，放到碗里，似乎把碗填满。 一碗放一块，随后，许大缸打开一个陶罐，开盖的瞬间，香气扑鼻而来。 他用细长木勺从陶罐里舀酱料，给每个碗里放入一勺，随后让人向碗里倒入滚烫的开水，然后用碟子把碗盖上。 香气随着热气散发出来，勾动兵卒们的馋虫，但军士没发话，意味着‘火候’还不到。 不知过了多久，已经有人肚子咕咕叫起来，许大缸大喝一声：“行了！”，一群人便争先恐后拿开碟子。 却见碗里是香喷喷、热腾腾的面条，虽然面条弯弯曲曲如同一团乱麻，但依旧让人食欲大增。 赵大缸看着一帮人津津有味的吃着‘方便面’，不由得笑起来：“至于么，这玩意有那么好吃？” 众人不住点头：“好吃，好吃！” “这玩意吃多了腻，我一闻到气味，就没食欲。”赵大缸嘟囔着，却依旧吃起这名为‘方便面’的食物来。 旁人问：“头儿，我们哪能跟你比，嫂子不是在作场里做工么？想来家里常吃吧？” 赵大缸撇撇嘴，把弯曲的面条嘬入口中，抹了抹嘴：“常吃个头，方便面哪有现做的水引..面条好吃，又贵。” “可这面好吃，泡出来的汤有油。”一个兵说完，大口喝起碗里的面汤，一脸满足：“有油，这就比什么味道都值了。” “当然要有油，这面饼不油炸一遍，如能放久？”赵大缸已经吃完面，慢慢喝热面汤，问：“你们可知道，油炸用的是什么油？” “是菜籽油，我们都知道的。” “那你们知不知道，这面条...”赵大缸用手指凭空划波浪线，“这面条，如何做得弯弯曲曲？” 这个问题问得好，兵卒们并不清楚‘方便面’为何是弯弯曲曲的，一人试探着问：“莫不是用筷子卷的？” 赵大缸看向其他人：“你们觉得呢？” “应当是卷的，不然为何会弯曲成这般？” “我问你们，这一块面饼，每一根面条都是弯弯曲曲的，若靠人力来卷，从早卷到晚，可不得把手都累断了？” 一人接过话茬：“那....头儿，嫂子在作场做工，想来知道这方便面面条，是如何卷出来的？” “那当然。”赵大缸点点头，又问：“不过，面条弯曲不是卷的，是...你们猜猜。” “哎哟，我们没见识，如何知道怎么卷的？” “那我问你们，你们排成纵队，向前跑，跑着跑着，跑在最前面的人忽然放慢脚步，后果是什么？” 这个场景很好判断，兵卒们回答：“当然是后面的人撞上前面的人，然后队伍乱成一团。” “这不就结了？”赵大缸笑起来，眼睛几乎要眯成一条线，“面条本来是直的，沿着传送带前进，前头忽然受阻，自然就卷起来了...” 赵大缸的内人，以军人家属的身份，在食品作场做工，还是个‘技术员’，收入不错，对方便面的生产很了解。 方便面，是寒山出现的一种新式‘速食’食物，需要油炸，然后封在陶罐里，耐存储。 方便面既可以直接吃，也可以用热水浸泡，泡软了吃。 虽然口味比不上现做的面条（又称水引），但因为含油、含盐，加上吃起来‘方便’，所以销路不错。 毕竟往来寒山的商旅极多，有了这种‘方便面’，路上吃起来确实‘方便’。 对于方便面，赵大缸有自己的看法：“日常居家，吃方便面就不值得了，毕竟要比现做面条贵，寻常人家哪舍得经常吃。” “若出门在外，这方便面吃起来方便的优点，就是最受欢迎的优点，毕竟那么多道工序做出来的面条，就是为了‘方便’。” 赵大缸讲解起最近开始出现的“方便面”，其实也是炫耀自己的见识。 “作场里，先用面粉和水，放盐等佐料调味后，用机器反复碾压成合适的面皮，过另一个机器，切割成直面条，又立刻挤压成弯曲面条。” “这时的面条是生面条，入蒸箱蒸煮，变成熟面条，然后刷油，并时拉成长条，切割成一小块一小块。” “接着这小面条块要油炸，唤作‘脱水硬化’，之后沥去多余的油，冷却，于是，硬邦邦的面条饼就做好了，封入陶罐，可以存储很长时间。” “因为方便面油炸过，是熟食，可以直接吃，也可以用滚水浸泡，泡软了吃。” 大伙得知方便面的制作这么复杂，却主要由机器来完成，不由得咋舌：“用了这么多道工序，还用油来油炸，难怪售价不便宜。” 赵大缸点点头：“所以我说了，平日里在家做饭，现做面条煮来吃最划算，也可以去买面条回来煮着吃，这方便面，得出门在外时吃，才划得来。” 赵大缸拿起碗，碗里的汤已经被他喝完，但意犹未尽的舔着碗面，因为上面沾着油星。 其他人，也多是如此，毕竟油很宝贵，一滴都不能浪费。 “方便面得油炸，所以带着油，我们若是吃大馒头，吃现煮的面条，不放油的话，哪来的油吃？” “我们如今在城里，还可以从容生火做饭，做馒头，做面条，或者煮饭，可在野地里露营，这得多费事？” “行军一天，累得不行，还得砍柴烧水，排队等着打饭，又饿又累。” “有了方便面，就不同了，这玩意的优点就是‘方便’，干吃都行，本身是咸的，又有油，吃下肚，没那么容易饿。” “若是在野地里轻装前进，带不得那么多锅碗瓢盆，有了方便面，填饱肚子可不方便许多？” 赵大缸吮着手指，要把手指上沾着的油也吮干净：“我们被围在城里，城里到处都被水浸泡，说不得一年都出不去。” “若人长时间吃不到油、盐，那是要全身浮肿、无力的，仗还怎么打？” “可是，隔几日就能吃一顿方便面，还会缺盐、馋油么？” “所以，你们别说这方便面做起来麻烦，耗油盐，售价不低，但制作时下的功夫，关键时刻，就能与人方便。” “尤其是在外行军打仗，这方便，可真是方便，等于能多带几日口粮，且明显缓解后勤负担，你们说，值不值？” 众人用力点头：“值！” “所以呀，我们没什么好担心的。”赵大缸又开始给手下鼓劲，这也是军士的职责之一。 “城里囤积了大量粮食、罐头，以及燃煤，甚至还有方便面，撑个一年，不是问题，冬天取暖，都有保障，足以和敌军对耗。” “不过，我觉得不用拖一年那么久。” “因为，君侯很快就会把他们全都给收拾了！”