第1259章
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是的，阻挡角崎泷的人都是她的敌人。 审查员看到角崎泷的表现，猜测着。 “一次性剔除三枚小骨，不打算做一道保持鱼本身姿态的菜品吗？还是有其他的打算？”一个熟悉的审查员说道，他是第一轮淘汰赛时的一位审查员。 “到底会做出一道怎样的菜品呢？真是让人期待啊！”另一个审查员说道。 “不用担心，毕竟角崎泷的实力也很强大的，那个女人能用最棒的方式烹调出大马哈鱼。”然后那个审查员看到了角崎泷惊讶的举动，“竟然是炒米，而且还同时炒两种米，再加上那个大碗里放着的是面团吗？” “什么，这可是大马哈鱼的菜品啊，你真的明白吗，角崎泷。”审查员目瞪口呆。 无论是炒米还是面团，都想不到需要怎样结合，才能得到得到最终的菜品，更加重要的是这是大马哈鱼，这样的组合，应该会破坏大马哈鱼。 因为大马哈鱼最重要的是保持住食材的鲜味，因为这一次主题是大马哈鱼，所以必须突出食材本身的味道，否则的话。 观众们看着角崎泷的做法，也是非常疑惑，议论纷纷。 难道第一场比赛，东瀛的厨师要输了。 角崎泷冷静的烹调着自己的菜品，这一道菜品可是她至今最大输出的大马哈鱼菜品啊。 ”怎么了，来自华夏的女娃娃，到目前为止，你只是摆着一副得意洋洋的样子，你这个自称精英的混蛋还是竭尽全力的跟我对决吧，难道说你需要给自己找一个落败时的借口。”角崎泷冷冷的说道。 孙利听到这话，捂住了自己的面容，此刻的她显得略微的狰狞。 “放心，我可是打算使用自己的全部实力。”孙利对着旁边的工作人员说道，“把侧室内的东西搬过来，那可是我可爱的搭档们啊。” 片刻之后。 在孙利的料理台上面，出现了一些高科技的设备。 杨明非常眼熟！ 那都是以前爱丽丝经常使用到的，分子料理需要的仪器，都是最先进的烹调设备。 “没想到这个孙利会使用这样的仪器，这个倒是对烹饪的帮助很大。”杨明看着下面孙利的准备。 “不过，她真的能够操控那些设备吗？”杨明淡淡的说道。 “杨明君，这一点你就太小看我们华夏的厨师了。”杨蜜露出了一抹笑容，“毕竟她也算华夏年轻一代最精英的大厨。” “那就继续看下去吧。”杨明说道。 会场中。 孙利打开其中的一个设备，看向角崎泷，”难得有这么多观众，我就展现一下自己独特的才能讨好下观众，这也是算不上什么坏事，角崎泷，你就乖乖的做我的配角吧。” “我们华夏海纳百川，有容乃大，积极创新，这就是我的底牌！” 随后孙利拿着手中的鱼肉进行了腌制，然后进行了处理。 “那么。”孙利把手中处理好的食材放入了电容器之中，打开开关，慢慢的感受着里面的一切。 “用微火，慢慢的宛如沾染遍全身一样加热，就这样内部温度45℃，用60℃大概需要18分钟吧，要乖乖做个好孩子啊。”孙利暗暗的说道。 观众席某个位置。 “这是低温烹调。”薙切蓟看着孙利那边的表现，猜测道。 肉和鱼肉一旦处于加热状态，蛋白质就会从58℃开始凝固，一旦温度到达68℃，肉汁就会开始收缩，越发紧实，所以用58℃到68℃的温度进行加热的话，就能在不破坏食材本身构造的前提下慢慢让食物成熟，这是低温烹调的基本手法。 “加热，只要精通加热，那么不管在任何烹调领域都能战斗，这样一来，就能去连专攻领域的厨师都无法到达的地平面，我要登上热与炎的顶点。”孙利心中有着极大的野心。 “加热的专家？”杨明在上面笑了笑。。 虽然孙利加热的能力在众多参赛选手中已经算是非常不错了。 但是在杨明看来，只是在加热的领域刚刚起步罢了，拥有着极深的火候控制以及顶级火之力的他简直能够把任何温度都了如指掌的把控着。 更不用说各种天赋的结合，杨明能够把温度调整到小数点的变化，这是能够感受着食材不断的调解着。 如果这个孙利与杨明进行比赛，即时是单纯的加热比赛，也会直接被击溃的不成样子，这就是如今杨明恐怖的实力。 虽然杨明没有怎样的在意。 但是在观众席的观众们都是纷纷惊讶着，如今孙利食材的烹调与处理非常的娴熟。 “好了。”孙利打开了电容器，从里面拿出了烤好的大马哈鱼肉，能够看到这个大马哈鱼肉闪现着晶莹的光泽。 一个审查员惊讶的看着，“多么鲜艳的光泽啊，跟加热之前简直是天壤之别，这根本就像是其他食材啊。” “这就是低温造成的影响。”千叶莉子看着这个食材，“由于用了内部45℃的低温烹调，丝毫没有给大马哈鱼肉本身施加任何外部压力，这是低温加热的成果，恐怕只要用刀稍稍触碰到肉就会轻轻的崩解，给人带来一种极好的实感。” “真是了不起。”水原冬美看到这里暗自道，“她端出来的菜品，真的就像是用自己的灵魂来烹调的一样，好令人吃惊啊，真是一个了不起的厨师。” 孙利这个出色的手法，让全场的观众们说不出话来，静悄悄的。 然后孙利看向了角崎泷，“奇怪，你怎么了，东瀛的女士，先前的气势荡然无存了啊，不甘心吗？我孙利的实力可是货真价实的。” 孙利会对东瀛的厨师没什么好感，主要是近日华夏与东瀛的外交关系恶化所致。 看着没有反应的角崎泷，孙利撇了撇嘴，直接把手中的大马哈鱼肉直接放到了另一个烹饪的设备之中。 “那是?4t/h炉。”千叶莉子惊讶着。 “那是什么，这个名字听起来还真是帅气啊。”水原冬美道。