第1143章
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“这可不一样，石川。”旁边的青山先生说道，“我可是品尝过他在HUB餐厅的料理，与我们虽然有些差距，但是能够说已经知道了怎样跨入我们的领域了。” “有这回事。”石川先生意外的说道。 “那当然，距离你那边餐厅的进修可是过去了那么久，杨明也是会成长的。”青山先生笑道。 “咦，这个刀工好厉害啊。”忽然，小山太瞳孔微微一缩，因为他看到杨明已经在进行食材的切割，这肯定会使用到刀工的....... “哈哈，小山老师，杨明的刀工，还真的是我佩服的，恐怕在场想要与杨明对抗的也没有人，他的刀工可是能够和我相比的。”石川先生笑道，看向了杨明。 但是瞬间，他说不出话来了，“青山，你有没有感觉到什么。” 从杨明举重若轻的食材处理之中，他们仿佛感觉到了某种神奇的力量，这种神奇的力量可是他们毕生一直在追求的。 但是不断的追求还是没有结果。 他们根本没有丝毫的方向，如何进入那种神秘莫测的领域。 “宗师级的领域吗？”青山眉头一皱，有些迟疑道。 “不知道，但是能够让杨明顶级的刀工产生这样的变化的，除了那个领域，难道还有其他的方法吗？”石川先生眉头紧锁，关于杨明原本的刀工，石川先生是知道的。 那是能够和他相比的刀工。 这样的刀工，已经让石川先生惊叹了，但是今天的刀工，虽然没有很绚丽，但是从这样朴素的刀工中，石川先生感觉到了什么。 能够让顶级刀工变化的。 审查员们心中震动不已，杨明带给了他们初次的震惊。 “切割完成。”杨明把切好的食材各自放到小碗之中，这些食材是到时需要用到的。 “那么处理贻贝的下一步。”杨明从脸盆中拿起贻贝，另一只手，拿着细小的菜刀。 贻贝之中有种东西叫做须子，需要用菜刀把这个须子给剔除掉。 否则会让菜品的口感浑浊起来。 宗师级的刀工即使没有全力发挥出来，也能够看到一个个贻贝拿出，然后又放到了另一个地方。 菜刀的速度宛如幻影一样。 贻贝的处理更是没有丝毫的缺陷。 简直完美到了极点。。 “处理完成。”杨明放下菜刀，看着另一边的贻贝露出了一丝笑容。 主要的食材已经处理好了。 下面就到了正式烹饪，要把贻贝变化成完美的法式菜品。 点燃面前的炉灶，放上锅子，在锅中加入黄油，用温度的力量让黄油融化。 等到黄油融化之后，杨明加入了刚才切好的洋葱末和蒜末，与黄油结合在一起，进行翻炒。 让这两种食材的香味与黄油混合激发出来。 “嗯，差不多了。”鼻尖闻着一股淡淡的香味，杨明神之鼻完美的掌握着食材最恰当的时机，然后进行下一步的烹饪。 往里面加入少量的百里香和月桂叶再次进行翻炒，等到百里香与月桂叶与刚才的食材完美的搭配起来的时候。 “就是这个时候。”杨明直接看向了另一口锅。 这口锅能够看到里面显得非常的清澈剔透，杨明把这些液体直接倒入了烹饪的这口锅中。 而在杨明打开旁边一口宛如清水的锅的时候。 一股沁人心神的围绕朝着观众席扑面而去。 “这是酒，醇香的酒啊。” “知道了，这样洁白的液体，只能是白葡萄酒。” “但是为什么要对白葡萄酒进行煮沸处理呢。” “太期待这个厨师的菜品了。” “这个厨师看起来那么小，但是从刚才的烹饪技巧上来看，也不逊于其他的厨师啊。” 观众席那些不熟悉杨明的观众，纷纷赞叹道，对杨明的能力也有着很深的感官。 而那些原本熟悉杨明的观众，很自然的点头，这样才是杨明的能力。 他可是在短短时间内，就撑起HUB的厨师，这样厨师的能力，甚至在某一方面还要超过那些世界级的厨师。 所以对于杨明有这样的能力，这些观众们毫不怀疑。 “咕噜噜。”这时锅中的液体翻滚了起来，里面已经煮沸了，杨明拿起刚才处理好的贻贝倒入了锅中，同时双手拿着锅的两边，双手随着某种律动不停的摇动着。 要让里面的汤汁全部融入到每一颗贻贝之。 然后杨明盖好盖子，进行焖煮，这个时间不用太久，数分钟就可以了。 像贻贝这种食材，熟起来的速度非常的快速惊人。 如果煮的时间太长，会把贻贝里面的肉质煮烂，那么贻贝的口感以及美味就会散发掉。 但是如果煮的时间太短，会带点略微干涩的感觉，所以这个火候以及时间的把控是至关重要的。 时间一点点过去。 许多厨师都各自完成了自己的菜品。 甚至有些厨师带着自己的菜品来到了审查员的面前，让审查员进行评定。 当然像这些厨师想要得到低分是不太可能的。 毕竟这些厨师可都是从之前的预选赛之中脱颖而出的，只不过刚才那些选手，手中的菜品最高的分数也只有八十几分。 甚至有七十多分的出现。 这样的过程已经经过了三十多人了，可以看到这一次审查的严格程度。 要知道这里的大多数厨师，可都是东京一些知名餐厅的主厨。 很多平常的老百姓非常艳羡的餐厅，更不用说是里面的主厨了。 但是在这里，这一次钻石烹饪比赛中，他们那些根本不是光环，因为更里面的人实在是太多了。 在这里比较的只有一个东西，那就是你的厨艺。 “完成了。”这还是水原冬美完成了自己的菜品，看起来非常简单的菜品。 洁白的瓷盘上面，略带粉红色的扇贝肉在上面，淡淡的酱汁在扇贝之中，在瓷盘的中间是苦菊做的装饰。 能够闻到淡淡苦菊的香味散发着，这份菜品给人一种赏心悦目的感觉。 与刺身有些相似，但是也有很大的不同。