第一千零六十八章 灵隐龙井
咚咚咚！ 过了没几分钟，刚刚那名面容清秀的服务员就走了进来。 只见在她双手端着一套茶具，在右手的三个手指上还提着一个红色的泥制小火炉，左手的三个手指上，则是提着一只小桶，看样子还挺沉的。 把小火炉和小桶，分别放在屋子南侧木质茶几上摆着的木墩上，服务员说道：“陈先生，需要我为您泡茶吗？” “不用，你出去吧，我们自己来就行了。”陈同明冲着服务员点点头，说道。 一边这样说着，陈同明一边对刘子夏和张明浩招了招手，说道：“来吧，菜还得等一会才能上来呢，先一起过来喝茶吧！” “走吧，尝尝咱们你明哥的手艺！” 张明浩站起身来，走到茶几边上，说道：“哎呦，这小炉子还挺精致的，龙井草堂净整这些稀奇玩意儿！” 在桌子的小木墩上，那个红色的泥制小火炉很精致，它呈鼎状，有门有盖子，高大概有十五六公分，炉内的炭火已经点燃了，火焰跳动着，很活泼。 真要说起来的话，有点像《西游记》里面，太上老君的炼丹炉！ “是啊，你看这套茶具，看起来也好像不是普通的瓷杯！”刘子夏也走了过去，好奇地打量着小火炉，以及桌子上的茶具。 整套茶具放在一个木质的托盘里面。 那里面有两把壶，一把壶就是普通的烧水壶，另外一把是紫红色的，大概有拳头大小的紫砂壶，这应该是泡茶用的茶壶。 在紫砂壶的旁边，六只小巧的白色茶杯，就像是星辰拱月一样地围绕着它。 而放在这些小茶杯旁边的，是一只青瓷储茶罐，打开罐的盖子，能够看到里面装填的是一些青绿色的茶叶，能够闻到一丝淡淡的清香。 至于剩下的茶海、茶匙和茶荷……都摆在一边，几样东西看起来都很小巧、精致。 刘子夏从不知道，原来喝茶需要用到这么多的东西。 “要说这功夫茶啊，还是广粤那边传过来的，咱们这边喝茶，可没那么多的讲究。” 陈同明一遍开始泡茶，一边和刘子夏、张明浩搭起了话： “不过嘛，我倒是觉得这功夫茶还是挺不错的，泡地功夫不同，这茶的味道也相差很多。” 在场的三人，除了正在泡茶的陈同明之外，刘子夏和张明浩可都是习惯了牛饮的人，听到陈同明的话，多少是有点不认同的。 “同明，我还是觉得太麻烦了。”张明浩这个不解风情的家伙，直接说道：“就直接泡了喝了不就得了，解渴又消暑。” “这要是放在古代，你就是一标准的武夫！” 陈同明没好气地瞪了张明浩一眼，继续说道：“你没觉得泡功夫茶就是在养气吗？要都跟你一样，这急性子、毛毛躁躁地，那社会还不乱了套？” “你太会给我戴高帽子了！”张明浩有些无语地说道：“就这还上升到社会问题上了，你可真行。” “浩哥，我也觉得明哥这泡功夫茶挺有意思的。” 开始的时候刘子夏心里多少有点不耐烦，不就是喝个茶吗，干嘛非得那么较真？ 可是随着陈同明泡茶动作的循序渐进，刘子夏被他成功地吸引了过去。 “很有意思，对吧？” 陈同明笑了笑，说道：“草堂的老板偏爱灵隐龙井，所以这茶是灵隐龙井新茶！还有这泡茶的水也很有讲究，这水是来自虎跑泉的，泉水含有较多的二氧化碳和对人体有益的营养元素，水色清澈明亮，滋味甘洌醇厚！” 一边说着，放在小火炉上正煮着的壶水开了。 别看那小火炉小，但是火烧起来还是很旺的，这才没多长时间，水就烧开了。 水开之后，陈同明拎起水壶浇在了空着的紫砂壶上。 “同明，你这是干啥？”张明浩眨了眨眼睛，说道：“你刚刚不还说，这水多好多好呢吗？壶里也没茶水，你浇它做什么？晾白开水吗？” “我倒是听过这个！”刘子夏说道：“明哥，你这是‘温壶’对不对？” “这文化人和文盲就是两回事！”陈同明瞥了张明浩一眼，说道：“子夏你不愧是上过学的，懂得就是多。不像某人一样，什么都不懂还不虚心请教。” “嘿，我这暴脾气哎！”张明浩说道：“那你倒是告诉告诉我，这温壶有什么用？” “你也别激我，我还真知道。” 陈同明呵呵笑了一声，说道：“这一嘛，当然是清洁茶具了，第二就是去除异味，防止串味，第三，也是最重要的一点了，提升茶温，凝聚茶香！别看只是一个小小的步骤，但是却能大大提升喝茶的品质。” “呃……” 张明浩一下子傻眼了，它还以为陈同明刚刚就是为了怼他一下呢，感情他还真知道‘温壶’的作用。 “浩哥，你就别插话了，等着喝茶多好啊？”刘子夏对张明浩自讨无趣的行为，感到无语了，就不能长点记性啊？ “好了，开始泡茶了！” 张明浩还想说点什么，这个时候陈同明再次把煮开的热水倒进了紫砂壶里。 “这龙井啊，属芽茶类，茶叶细致柔嫩，如果用滚烫的开水冲泡的话，会破坏茶芽里的维生素，这样泡出的茶汤老、失味，所以要把开水预先倒到壶中养一会儿，等水温降到80度左右的时候，再来冲茶。” 就算刘子夏他们不问，陈同明也主动开口讲解了起来。 在等了有几分钟之后，陈同明把紫砂壶里的水又一次倒回了壶里，然后用茶匙把茶叶缓缓投入已经洗去凡尘的紫砂壶中。 那香叶嫩芽相互扶持，犹如落英缤纷！ “龙井在冲泡的时候，讲究高冲水。” 陈同明很有耐心地第三次提起了水壶，一边动作熟练的冲水，一边说道： “从高处开始冲水时，水壶还要有节奏的三起三落，并保持着水流不间断，只有这样，才能保证冲泡茶时，茶叶能充分受到水流的激荡，均匀滋润。” 咚咚咚！ 就在这时候，敲门的声音响了起来。 随后，就见刚刚那名服务员，推门走了进来，说道：“陈先生，菜已经做出来了，是不是现在上桌？” “上菜吧！”陈同明把紫砂壶的盖子盖上，点点头说道：“今天多少道菜？” “一共九道菜！”漂亮的女服务员说道：“舍得、红烧肉、金蚕银翎、龙井虾仁、龙井草堂、金蝉老鸭、炒鸡蛋、辣笋烧肉还有雪菜汁财鱼！” 服务员每说一道菜，就会有上菜员从门外进来，把菜端上桌。 每一道菜都带着浓郁的菜香味，更是色彩鲜艳……如果味道上佳的话，那真的是色香味俱全了！ “好的，谢谢你们了！”陈同明对服务员点点头，说道：“你们出去吧，有事的话我会叫你的。” “好的！”女服务员点点头，直接转身出了包间。 张明浩直接丢下还坐在木质座椅上的两人，跑到了八仙桌旁。 看着满桌的美食，张明浩嘴馋……不对，应该说是饿了。 “子夏，你们俩继续喝茶，我先吃了，快饿死我了。”张明浩迫不及待地拿起筷子，夹了一筷子龙井虾仁。 “呼，烫，好烫！” 这一筷子，差点把张明浩的舌头都给烫下来。 “我说你慢点吃，又没人跟你抢！” 陈同明没好气地瞪了他一眼，一边继续手上地动作，一边说道： “看你那猴急地样子，这要是告诉外人，华夏摇滚音乐之父就是这个样子，指不定得脱多少粉呢！” 刚刚，陈同明已经从紫砂壶里把茶水倒了出来，这次是直接倒进了白色的茶杯里。 然后这第一杯茶，陈同明双手捧起奉给了刘子夏，同时嘴里说道：“子夏，这第一杯茶敬你，就当是庆祝咱们的相识了！” “这怎么好意思呢？” 刘子夏有些不好意思地摸了摸后脑，说道：“我们用了明哥你两天的车，然后今天这顿饭也是明哥你请的，这第一杯茶，理应是你喝才对！” “哎，在余杭，你是客，我是主，正所谓客随主便，你说对不对？”陈同明摇摇头，手上奉着的茶，始终都没有放下去。 “这……”刘子夏还是有点犹豫。 尽管这喝茶和喝酒不一样，但刘子夏这还是头一次被人双手奉茶。 这以往喝茶，也从来没有这样过啊？ “子夏，你就别纠结了。”正在啃鸭腿的张明浩，劝说道：“同明让你喝，你就喝吧，今天说不准他还有事要麻烦你呢！” “啊？” 刘子夏不明白张明浩这句话是什么意思。 怎么着，今天这顿饭难道是特意请他的吗？ “子夏，接过去吧！”陈同明笑着说道：“总不能一直都让哥哥这么端着吧？” “成，那我就不客气了！”刘子夏想了想，接过了茶杯。 他也不会品茶，不过在华夏影视剧的熏陶下，该有的样子还是知道的。 刘子夏用右手拇指和食指扶住了杯沿，中指抵住杯底。 然后，他端起茶杯到鼻尖先是闻了闻，然后一饮而尽。 一般来说，品茶是‘三口方知味’，但是刘子夏不这么认为。 他就喜欢一口饮，然后到了口中之后分三口吞咽，这样苦涩、甘甜、余香满口就全都有了。 就像是喝红酒一样，步骤不对，但是感觉是一样的！ 眼瞅着刘子夏闭着眼睛，喉结涌动了三次，陈同明不由得暗自点头。 在他看来，刘子夏也是一个懂得品茶的人！