第十一章芙蓉鸡蛋羹
“咚咚咚……” 舒暖坐在高凳上，手上麻溜的切着土豆丝。 在她的动作下，一根根粗细均匀的土豆丝很快被切好。 她伸手捻起一根土豆丝，上下打量了一下后，满意的点了点头：“还好，刀工没有退步。” 自家种的土豆虽然长得不是很好看，但味道却是不错，她在切丝的时候，就已经嗅到了土豆的那股清新味道。 其实真要形容一下土豆的气味，好多人还真说不出一个所以然来。 吴慧红正在烧火煮饭，时不时投去打量的目光。 “暖暖，真的不要帮忙吗？” 舒暖转头对老人笑了笑：“奶奶，你帮我烧的热水好了没？” “已经烧好了，就放在堂屋的桌子上。你现在就要用吗？” 吴慧红说着，就要起身过来。 舒暖转头看了看屋外的天色，微微摇了摇头：“先放那里吧。” 今天下午师傅送来的那一篮子鸡蛋她并不准备只自己一个人吃，一会儿就去做一个芙蓉鸡蛋羹，入口即化很适合老人和小孩吃。 蒸鸡蛋羹要不了多久，完全可以等幼弟回来后再做，到时候火候温度正好。 炒菜对于她来说，只要准备工作做好了，并废不了多少时间。 在过了十多分钟后，院子外传来了一声喜悦的呼喊。 “奶奶、大姐，我回来了。” “是明明回来了。” 吴慧红念叨着，起身向厨房外走去。 舒暖伸手拿过旁边放着的拐杖，就要起身跟出去。 不过她才刚站起身，外边的两人就已经快步走了进来。 “大姐……” 舒哲明小跑过来，伸出双臂使劲儿抱了抱她。 舒暖动作温柔的轻抚了一下幼弟的发顶：“这么大的人了，还撒娇。” “唔……” 舒哲明皱了皱鼻子，缓缓松开了自己的手臂。 “好了，去帮我烧火，一会儿给你做好吃的。” 舒暖安抚的拍了拍对方的肩膀，微笑着嘱咐道。 舒哲明在听到她的安排后，乐呵呵的去烧火了。 此时，天色已经开始渐渐暗下来，不过幸好他们这个村子通了电，就算天黑也有灯光照着。 在舒暖准备炒菜的时候，舒哲明点火放柴动作一气呵成。 当灶膛里的火苗慢慢燃起来的时候，舒哲明仰起头好奇的看了过来：“大姐，今天晚上吃什么？” “酸辣土豆丝，再蒸个芙蓉鸡蛋羹。” 舒暖一边回答着，一边做着手上的事情。 酸辣土豆丝几分钟就可以炒好，所以她像要将鸡蛋羹蒸上。 从竹篮子里拿出四个鸡蛋，将鸡蛋打到铁碗里，加适量盐，用筷子打散，加入温水。 因为她是厨子，家里准备的厨具自然比别家齐全，在用过纱布将蛋液过滤好以后，就可以放到蒸隔上蒸了。 蒸蛋羹很简单，只要控制好蛋液和水的比例，就可以蒸出嫩滑的蒸蛋。 舒暖正要将碗放到蒸隔上的时候，猛然想起了自己上次带回来的一些小虾米。 “明明喜欢吃……” 她暗自念叨了一句，然后动作利索的找出小虾米，加进碗里一起蒸。 “蒸十分钟，你看着一下时间哦。” 舒暖在向烧火的舒哲明嘱咐了一句后，开始炒土豆丝。 而在另一边，吴慧红正从自家泡菜坛子里捞取前段时间泡制的泡菜。 自家做的泡菜味道正宗，酸酸脆脆的很是开胃，他们这里每家每户都有一个大坛子做泡菜。 泡菜无论是直接吃开始拿来做菜，都很不错，也是他们饭桌上的常客。 十分钟后。 酸酸辣辣开胃的土豆丝和香碰碰的芙蓉鸡蛋羹就做好了。 三人把晚饭端到堂屋的大方桌上，面对面的坐了下来。 这间堂屋自然也还是茅草屋，地面是泥巴地面，不过却比厨房好上了许多，屋内的墙面都刷上了防腐防潮的白石灰，不仅看着干净，并且让屋内也显得亮堂了很多。 堂屋正中间摆放着桌椅，墙角则是摆放着一些其他零碎的小物件，东西不多，不过却收拾得很整洁。 屋里的电灯泡用得太久，光线不免有些昏暗，不过在白色墙壁的反射下，亮度也勉强够用了。 三人先后落座，准备享用晚餐。不过另外两人却并未动筷，而是齐齐将目光转向了她。 舒暖注意到两人的举动，有些无奈的叹了一口气后，主动帮身旁的两人盛了两勺鸡蛋羹。 “这几天在医院都没有好好吃饭，现在多吃一点。” 舒哲明眼巴巴的接过了碗，拿着勺子吃了一口大后，微眯着眼睛感叹：“唔，真好吃。” 家里虽然也养了两只下蛋母鸡，他们也不怎么拿出去卖钱，但有着时常过来打秋风的牛春花在，想吃个鸡蛋也的确不容易。 舒暖现在住的房子是当年的老宅，虽说后来有过翻修，但到底是老房子。而在十多年前，舒父和牛春花搬到了村子外围居住，自此一家变两户。 两家的屋子相隔并不远，到底是在一个村子，走路也就只要五分钟左右。 不过那边的人很少过来，就算过来了也没什么好事情。 吴慧红在尝了一口桌上的菜后，微笑着夸奖：“暖暖的手艺越来越好了。” 舒暖眼带笑意的看着两位亲人，也拿起勺子尝了一口自己做的鸡蛋羹。 鸡蛋羹闻起来也没多香，不过在吃进嘴里的时候却是很香，滑嫩的蛋羹中有夹着几粒咸香的小虾米，丝滑的享受瞬间转变成咀嚼的满足。 今天做蛋羹的这些鸡蛋，都是农家养的土鸡蛋，本身味道就很好，不需要太多的烹饪，就已经很美味了。 在吃过鸡蛋羹后，三人又将筷子伸向了桌上的那一大盘土豆丝。 酸辣土豆丝味道很是开胃，因为考虑到家里的老人小孩还有自己这个伤患，一向重口味喜辣的舒暖只让土豆丝带上了些许的辣味，原本应该是脆脆的口感，也尽量向软糯的口感靠近。 家常菜和外边餐馆的区别，就在于家常菜都是随着家里人的口味有所改变，也更加适合自己人的口味。 这一顿饭的时间里，三人的脸上都带着笑意，前段时间车祸的阴霾也在说说笑笑之中消失得干干净净。