第一百七十一章 火焰土豆丝
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马天瑶瞪了她一眼，刚想发几句牢骚，就听大胡子张敏举手补充。 “我也知道一句话，叫……看她刀工的时候，我以为她是王者，吃了她的菜才知道，她原来是个青铜……” 这就让马天瑶忍不了了，她把一盆菜拽到旁边，哼了一声骂道。 “都给我出去，什么人啊？嫌难吃就自己做去！！！” 这话主要是针对坑了自己两次的大胡子，大胡子讪讪笑着，随后脖子一梗回怼。 “这是啥话，我们不能做还不能吃了啊？我要说冰箱不好，你难道我要我自己制冷？” 怼完后捏着兰花指娇哼了一声，转身去弄他的肉夹馍了，气氛瞬间有些尴尬，赵阳讪讪笑着出来打圆场。 “呵呵，其实这要看和谁比，这个火焰土豆丝如果和冷粥比，那肯定差得远，但要和普通饭店的酸辣土豆丝比，绝对是秒杀至渣、恐怖如斯……” 金童一看厨子生气了，也连忙出来附和。 “对对对，其实这个火焰土豆丝还是不错的，辣中有咸，咸中有辣，再配上冷粥一起吃，也就是咸、辣、甜三味，这可是下饭的好东西，总之，我很喜欢吃啊。” 毛老头忧郁的看了看金童，把一大盆火焰土豆丝拉过来，指了指盆子。 “喜欢就多吃点……” 金童立刻就怂了，讪讪的笑着摆摆手。 “呵呵，学生们先吃，我们这些当领导的最后再吃……” 众人集体朝他鄙夷的看了一眼，心说每天开饭前半个小时你就来了好不好，装什么装…… 其实这也不是说马天瑶做的土豆丝不好吃，这其中有好几方面的原因，正如赵阳说的，她先拿冷粥来了个王炸，后面的土豆丝只是六品，根本达不到人们心里的预期。 另外冷粥是绝品，土豆丝只是六品，根本没有可比性。 最后就是大环境原因，人们有选择的时候，就会认为这个不好吃，那个不好吃，之前他们吃了两周的泡面，吃屎都觉得新鲜。但现在有了肉夹馍和冷粥、玉米糕，所以多土豆丝的要求也就高了。 马天瑶郁闷拿起筷子尝了一口，眼睛立刻就瞪大了。 别的事都是旁观者清，但她的菜，却是自己最清楚，这个火焰土豆丝外形如同一团火焰，占了色美。 口感糯而微辣，能强烈刺激人的味蕾，打开食欲，此为‘香’！ 吃起来口齿留香，咸辣适中，配上白饭或者冷粥，正如金童说的，绝对是道下饭菜！此为‘味’！ 此菜看似简单，但要做好，却对厨师的技巧要求特别高。难度1、盐和辣椒粉、土豆丝、油的比例问题，不管是那个多了，都会影响口感。 难度2、因为这道菜没有加醋，所以土豆丝韧性不足，也因此在翻炒的时候要格外注意，一旦用力过猛，就如张敏说的，土豆丝烂掉，将会变成土豆泥…… 而且在翻炒的时候因为火候问题，还不能慢，一旦慢了，就会导致粘锅，可一旦快了，土豆丝就会断、烂…… 再然后翻炒还得有一定的技巧，必须贴着锅边翻炒，不能直接从菜中间翻，不然就会被铲断掉…… 难度3、土豆丝不能炒的太熟，熟了之后要马上出锅，稍微慢一会，土豆丝用筷子就夹不起来了，一夹就会断掉。 马天瑶之所以没有做出一品、绝品，就因为熟练度掌握不够，个中技巧不足而已，当然，这也多亏了她有厨艺4级加成，不然的话，现在做出来的土豆丝估计金童直接就吃吐了。 尝完之后，马天瑶哼了一声，刚准备说几句话挽回一点颜面，就听食堂外面传来了学生们的呐喊声。 “放学了！！！” 张敏朝外面看了看，然后信心十足的站在了自己的玻璃窗口前，等着学生来吃他的肉夹馍。 “冲鸭！” “抢冷粥啦！” “哇，有土豆丝！还是辣椒的，我喜欢吃辣！” “我也喜欢！” …… 学生们一拥而上，齐齐的跑到了马天瑶的窗口，原本是每个人两份冷粥，今天这些学生看到有新菜品了，全都要了土豆丝。 端到桌子上一吃，红的是土豆丝，白的是冷粥，一个闲辣，一个微甜，配合起来吃的绝了。 “这土豆丝好好吃！” “嗯嗯嗯……” …… 学生们吃了两周方便面，哪会管土豆丝好不好，只要比方便面好吃就行，而且土豆丝看起来全是辣椒，但因为用盐中和了一部分辣，吃起来辣味还比不上青椒和线椒。 都十分钟了，马天瑶窗口还排着队，张敏和赵阳两人就有些尴尬了，在玻璃窗口前都站晕倒了，一份还没卖出去。 慢慢的，两人有些急了，心说作为百万年薪的厨师，要是一份饭菜卖不出去，这可就有些不好看了，所以…… “我曹……再这么下去……我还玩个蛋啊，不行，我也得想想办法了！” 张敏如此想着，然后眼睛一亮，立刻朝排队的学生喊。 “同学们，这边冷粥不多了，用火焰土豆丝配着我的肉夹馍吃，这味道绝对赞，你们信不信？” “不信！” “不信你还不来尝尝？” 学生们被大胡子的幽默给逗笑了，十多个学生笑着跑到张敏窗口去拿肉夹馍吃了，张敏顿时心就不慌了。 这下可就只剩下赵阳了，她看了看自己的玉米糕，再看了看张敏，心说张敏老妹，实在对不住了，死道友不死贫道，大不了以后回去有机会多给你介绍两个男人…… 当即也跟着吆喝起来。 “同学们，玉米糕是玉米粒做的，其实更配火焰土豆丝，不相信你们可以问这位厨师……” 她笑着指了指马天瑶，学生们立刻都看向了马天瑶，马天瑶一懵逼，然后就明白了，心说我曹，你都这么说了，我还能说不？ 当即点点头，然后队伍里又有十多个学生，呼啦啦跑到赵阳的窗口去领玉米糕了。 冷粥是定量做的，所以有三分之二的学生没吃到，但土豆丝却是做超量了，所以后面的学生一看没冷粥了，只能去拿着火焰土豆丝，然后排队吃肉夹馍和玉米糕。